- Aby sprawdzić czy sernik jest upieczony, należy w środek ciasta wbić drewniany patyczek – wykałaczkę – jeśli jest sucha to oznacza, że ciasto jest gotowe.
- Aby sernik za bardzo nie opadł po upieczeniu, należy po zalecanym czasie pieczenia wyłączyć piekarnik, uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim ciasto jeszcze na około 20 minut.
- Jeśli używasz do sernika twarogi mielone, gotowe w „wiaderkach”, uważnie czytaj ich skład. Twarogi, które w swoim składzie mają zagęstniki takie jak skrobie, żelatyna, nie sprawdzają się dobrze w czasie pieczenia i sernik na bazie takiego twarogu może być nieudany.
